隨著實驗室精細化程度的不斷深化，實驗室普遍面臨檢測需求復雜、需求隨檢測項目的變化而變化等問題，不僅樣品形態(tài)各式各樣，檢測需求也各種各樣，此外，樣品留存要求也各有不同。針對上述情況，方廣檢測中心的實驗室操作人員不但要保證樣品在檢驗過程中不丟失、不變質(zhì)、不污染、不混淆，確保樣品檢驗結(jié)果的代表性和公正性，符合檢驗要求，還要保證留存樣品符合檢驗復查的要求。

檢測中心建有300平方的留樣室，留樣室安排專人負責留樣樣品的管理工作，按時、如實的做好留樣觀察記錄和每日的溫濕度的監(jiān)測記錄，對檢查、記錄留樣室的溫濕度和留樣樣品的接收、保管、超過留樣期限樣品的銷毀負責。工廠每天生產(chǎn)30多種產(chǎn)品，依據(jù)管理規(guī)定和要求，留夠做一次出廠檢驗的樣品，那么每個產(chǎn)品至少要留1kg(6個小包裝)樣品（5個樣品用于微生物檢驗，1個樣品用于理化檢驗)。

留樣樣品有專門的留樣室儲存。根據(jù)保質(zhì)期的時間制定了詳細的驗證時間，從感官、微生物、理化等方面進行檢查，通過留樣觀察產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量變化，對不良情況及時做出調(diào)整，優(yōu)化和改進產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量。